Υλικά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 μέτρια κρεμμυδάκια τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά ξύδι
1/4 κούπας λάδι
1/4 κούπας νερό
αλάτι
πιπέρι
για το γέμισμα
1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
1/2 κούπα τριμμένο ρεγκάτο
Εκτέλεση
Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί και πλάστε σουτζουκάκια. Πριν κλείσετε το κάθε σουτζουκάκι, τοποθετήστε 1 κουταλάκι περίπου από τα τυριά που έχετε τρίψει, στο κέντρο τους. Ψήστε τα στο γκριλ ή στα κάρβουνα και από τις δύο πλευρές.Τα σερβίρετε με ρύζι, ή πατάτες τηγανητές, ή πουρέ ακόμα και με μακαρόνια ή με μία σαλάτα.
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 μέτρια κρεμμυδάκια τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
1 κουταλιά ξύδι
1/4 κούπας λάδι
1/4 κούπας νερό
αλάτι
πιπέρι
για το γέμισμα
1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
1/2 κούπα τριμμένο ρεγκάτο
Εκτέλεση
Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί και πλάστε σουτζουκάκια. Πριν κλείσετε το κάθε σουτζουκάκι, τοποθετήστε 1 κουταλάκι περίπου από τα τυριά που έχετε τρίψει, στο κέντρο τους. Ψήστε τα στο γκριλ ή στα κάρβουνα και από τις δύο πλευρές.Τα σερβίρετε με ρύζι, ή πατάτες τηγανητές, ή πουρέ ακόμα και με μακαρόνια ή με μία σαλάτα.
