English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

12 Δεκεμβρίου 2011

Σκιουφιχτά μακαρόνια με καυτερή σάλτσα

Υλικά
500 γρ. σκιουφικτά μακαρόνια
100 γρ. πανσέτα,
2 μανιτάρια,
500γρ. τριμμένη ντομάτα,
50γρ. βούτυρο,
1 σκελίδα σκόρδο,
1 μικρή καυτερή πιπεριά,
αλάτι και κεφαλοτύρι.

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια για 10-15 λεπτά.
Κόβουμε την πανσέτα και την ρίχνουμε σε κατσαρόλα με βούτυρο. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για λίγο. Στην συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και την καυτερή πιπεριά. Αφήνουμε την σάλτσα σε σιγανή φωτιά έως ότου δέσει, προσθέτουμε όσο αλάτι θέλουμε, και όταν είναι έτοιμη περιχύνουμε τα ζυμαρικά μας , προσθέτοντας όσ τυρί θέλουμε.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recent Posts