English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

9 Μαΐου 2012

Cheescake με σοκοφρέτες

Υλικά 
8 σοκοφρέτες
μαρμελάδα βατόμουρο
2 κ.σ ζάχαρη
1 μεσαία κρέμα γάλακτος
180 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο (λιωμένο)
1 τυρί φιλαδέλφεια
80 γρ ζάχαρη άχνη
1 κ.σ ρούμι
1 κ.σ λεμόνι

Εκτέλεση 
Σε τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ ζάχαρη και 1 κ.σ λεμόνι, ανακατεύουμε συνέχεια και το μίγμα αυτο γινεται καραμελα. Μόλις γίνει καραμέλα, την βαάζουμε στον πάγκο τις κουζίνας και μόλις κρυώσει την σπάμε σε κομμάτια.
Σε ταψί στρώνουμε αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε τη σπασμένη καραμελα, απο πάνω θρυματίζουμε τις γκοφρέτες και προσθέτουμε 2 κ.σ ζάχαρη και το βούτυρο λιωμένο. Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο περίπου 1 ώρα.
Βάζουμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ και ρίχνουμε και το τυρί φιλαδέλφεια. Με αυτή την κρέμα περιχείνουμε τις γκοφρέτες και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο μισή ώρα να σφίξει.
Σε μπολ χτυπάμε την μαρμελάδα με το ρούμι. Το στρώνουμε πάνω στην κρέμα και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη άχνη.

Αφιερωμένη συνταγή στον Νίκο! :-D https://twitter.com/#!/NChatzinikolaou
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recent Posts