English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

25 Ιουνίου 2012

Λουκάνι-Κριθάρι-Μανιτάρος-Πιπέρος by Act

Η 29η δική μου ερασιτεχνική γευστική πρόταση, είναι το "Λουκάνι-Κριθάρι-Μανιτάρος-Πιπέρος by Act". Απλό πιάτο, το εμπνεύστηκα στιγμιαία..
Υλικά
10 λουκάνικα Φρανκφούρτης (τα 5 χοντροκομμένα)
500γρ. κριθαράκι
500γρ μανιτάρια φιλεταρισμένα (φρέσκα ή κονσέρβα)
2 μεγάλες πράσινες μακρουλές πιπεριές (χοντροκομμένες)
1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κουτί κονκασέ για το σερβίρισμα (ή 1 τριμμένη ώριμη ντομάτα)

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια και τα λουκάνικα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε για 10λεπτά όλα τα υλικά μαζί (εκτός απο το κριθαράκι) σε μπόλικο νερό.
Έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
Σερβίρουμε στο πιάτο. Στο κέντρο ή περιμετρικά του πιάτου, ρίχνουμε κουταλιές κονκασέ (ή τριμμένη ντομάτα)
Έτοιμο το "Λουκάνι-Κριθάρι-Μανιτάρος-Πιπέρος by Act"!
(Αν θέλουμε στο σερβίρισμα πάνω απο την ντομάτα τρίβουμε και λίγη φέτα ή κεφαλοτύρι)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recent Posts