Υλικά
4 φέτες καπνιστού σολομού
4 μήλα μικρά
4 πατάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι
6 κλωναράκια άνηθο
Πιπέρι
χυμό ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένετε τις πατάτες και τις βράζετε για 20 λεπτά περίπου. Τις σουρώνετε και μετά τις ξεφλουδίζετε. Τις κόβετε σε ροδέλες και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε. Κόβετε και τις φέτες του σολομού σε λωρίδες. Αφαιρείτε τη φλούδα των μήλων και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις λωρίδες σολομού και τις λεπτές φέτες του μήλου στην πιατέλα με τις πατάτες. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και λεμόνι, πιπερώνετε και ρίχνετε και τα κλωνάρια του άνηθου. Ανακατεύετε προσεκτικά και την σερβίρετε δροσερή.
4 φέτες καπνιστού σολομού
4 μήλα μικρά
4 πατάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι
6 κλωναράκια άνηθο
Πιπέρι
χυμό ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Πλένετε τις πατάτες και τις βράζετε για 20 λεπτά περίπου. Τις σουρώνετε και μετά τις ξεφλουδίζετε. Τις κόβετε σε ροδέλες και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε. Κόβετε και τις φέτες του σολομού σε λωρίδες. Αφαιρείτε τη φλούδα των μήλων και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις λωρίδες σολομού και τις λεπτές φέτες του μήλου στην πιατέλα με τις πατάτες. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και λεμόνι, πιπερώνετε και ρίχνετε και τα κλωνάρια του άνηθου. Ανακατεύετε προσεκτικά και την σερβίρετε δροσερή.
