Υλικά
5 μπάλες φιδέ (τις 4 θρυψαλλισμένες, την μία ολόκληρη)
2 μέτρια καρότα (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
2 μέτριες πράσινες πιπεριές (κομμένες σε χοντρές ροδέλες)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
τον χυμό ενός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι.
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βράζουμε 2 λίτρα νερό. Έπειτα προσθέτουμε τα: καρότα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν 2 λεπτά και προσθέτουμε τον φιδέ. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά.
Τώρα σβήνουμε το μάτι, και χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τον χυμό λεμονιού.
Καπακώνουμε και αφήνουμε για 5-6 λεπτά να σιγοβράσει απο την θερμότητα που απέμεινε στο μάτι.
Έτοιμη η "Σούπα του τσολιά"!
(τις πιπεριές αν δεν τις θέλετε τραγανές, προσθέστε τις νωρίτερα, μαζί με τον φιδέ)
