English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

18 Νοεμβρίου 2011

Γιουβαρλάκια

Υλικά
2 φλιτζανάκια Ρύζι
1 μεγάλο Κρεμμύδι(α)
2 Αυγό(ά)
1 χουφτίτσα Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι
4 κουταλιές Βούτυρο
8 ποτήρια Νερό
λίγο Αλεύρι
1 Λεμόνι(α)
1 κιλό Κιμάς

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε τον κιμά με ένα φλυτζανάκι ρύζι, ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα αλευρώνουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και καβουρδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το νερό.
Μόλις αρχίζει να βράζει το νερό ρίχνουμε μέσα τα γιουβαρλάκια.
Μετά από 30 λεπτά βάζουμε και ένα φλιτζανάκι ρύζι.
Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 15 λεπτά.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό και το λεμόνι. Προσθέτουμε σιγά σιγά 1 φλιτζανάκι από το ζεστό ζωμό της σούπας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αυγολέμονο σιγά σιγά στη σούπα και ανακατεύουμε.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recent Posts