Υλικά
10-12 φρυγανιές
1-2 φλιτζάνια ντοματοχυμό
1-2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 μικρή πρέζα ζάχαρη
5 ελιές
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα βαθύ μεγάλο πιάτο βάζουμε τις φρυγανιές και τις πατάμε με τα χέρια μας να θρυμματιστούν.
Από πάνω τις περιχύνουμε πρώτα με τον ντοματοχυμό και τις αφήνουμε για 3-4 λεπτά να "παπαριάσουν".
Εν τω μεταξύ στύβουμε το λεμόνι μέσα στο φλιτζάνι με το λάδι κι αναδεύουμε μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη να γίνει μια σως.
Περιχύνουμε την σως πάνω απο τις φρυγανιές κι ανακατεύουμε ελαφρά.
Στολίζουμε στο κέντρο με 5 ελιές, βάζουμε γύρω απ'το πιάτο μας μερικά κουταλάκια, κι έτοιμη η "Ματωμένη φρυγανιά"!
(Για τους μερακλήδες μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα και ριγανίτσα)
