English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

19 Οκτωβρίου 2012

Σούπα του τσολιά by Act

Η 40η δική μου ερασιτεχνική γευστική πρόταση, είναι η "Σούπα του τσολιά". (μην με ρωτήσετε γιατί την ονόμασα έτσι, ήταν αυθόρμητο). Πρόκειται για μια χειμερινή θρεπτική σούπα, ας πούμε οτι πρόκειται για την ξαδέλφη της φιδόσουπας.
Υλικά
5 μπάλες φιδέ (τις 4 θρυψαλλισμένες, την μία ολόκληρη)
2 μέτρια καρότα (κομμένα σε λεπτές ροδέλες)
2 μέτριες πράσινες πιπεριές (κομμένες σε χοντρές ροδέλες)
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
τον χυμό ενός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα βράζουμε 2 λίτρα νερό. Έπειτα προσθέτουμε τα: καρότα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν 2 λεπτά και προσθέτουμε τον φιδέ. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά. 
Τώρα σβήνουμε το μάτι, και χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τον χυμό λεμονιού.
Καπακώνουμε και αφήνουμε για 5-6 λεπτά να σιγοβράσει απο την θερμότητα που απέμεινε στο μάτι.
Έτοιμη η "Σούπα του τσολιά"!
(τις πιπεριές αν δεν τις θέλετε τραγανές, προσθέστε τις νωρίτερα, μαζί με τον φιδέ)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Recent Posts